烧烤、小龙虾、啤酒、冰西瓜，正值夏季，天气越来越热，很多人开始了这样的生活，但却因为饮食不洁、吃冷饮、腹部受凉等原因患上了“急性胃肠炎”，上吐下泻备受煎熬！夏季是急性胃肠炎的高发季，那么，什么是急性胃肠炎，又该怎么预防和应对呢？

什么是急性胃肠炎？

急性胃肠炎是指各种原因引起的胃肠粘膜的急性炎症，其发生多由于饮食不当、暴饮暴食或食入生、冷、腐、馊秽浊不洁的食品引起。通常潜伏期是12~36小时，发病无性别上的差异，免疫力低下的老年人群及儿童在夏季更容易受胃肠炎困扰，若不加防范或及时治疗，会产生不小的健康隐患。

症状表现

急性胃肠炎往往发病较急，症状较多，主要表现为：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热，严重者可致缺水电解质紊乱、休克等。如治疗不及时，可能出现比较严重的消化道出血，甚至肠穿孔等严重的并发症。如果合并高血压、糖尿病等基础性疾病，可能出现心脑血管意外等严重并发症。

夏季为何易得急性胃肠炎？

夏天高温高湿，微生物比较活跃，在外就餐或吃隔夜食物，很容易导致消化道感染。另外有些人喜欢喝冷饮，引起胃黏膜的收缩，胃供血不足，胃部抵抗力下降，导致急性胃肠炎。一旦出现腹泻、呕吐等症状，最好及时就医，明确诊断。

得了急性胃肠炎怎么办？

当出现急性胃肠炎时，我们需要根据症状轻重来选择不同的应对措施。对于症状较轻的患者一般不需特殊治疗，只需注意饮食和休息即可：

1、病情较轻者，可采用清淡、易消化的半流质饮食，如白米粥、蛋羹等。对于急性期呕吐严重者，建议先限制饮食，让胃肠道休息，等呕吐症状有所缓解后，可进食如粥类、米汤、蛋汤等一些流质食物。注意补充水和电解质。

2、避免食用以下食物：牛奶、咖啡、坚果、果汁等会加重腹泻。避免饮酒，酒精会刺激胃黏膜，影响肝脏代谢，同时也会加重脱水症状。

出现以下情况必须及时就医：

1.严重腹痛超过2小时；

2.呕吐持续1天以上；

3.便血或呕血；

4.发烧超过38摄氏度；

5.有脱水迹象（口干舌燥、皮肤干燥、排尿次数减少或尿液颜色加深）。

如何预防急性胃肠炎？

注意饮食卫生：养成良好的个人卫生习惯，避免病从口入。蔬菜瓜果要洗干净。不喝生水。食物要煮熟再吃。

食物存储方法要得当：食物注意分类保存，生熟食品分开放置。剩饭、剩菜要及时放入冰箱冷藏室储存，不宜储存时间过久，食用前要注意加热。

注意营养均衡：饮食应以清淡、有营养、易消化吸收的食物为主。避免过多进食生冷、油腻和刺激性食物。

适当锻炼：适当锻炼身体，增强体质，提高机体免疫力及胃肠道的病原抵抗力。

别一味贪凉：夏季天气炎热，不能一味贪凉，要注意腹部保暖。避免长时间待在空调房内。